预告看点
预告以一颗干辣椒在石臼里被捣碎的特写开场，红色粉尘在阳光下飞舞。四个辣味圣地各配一种色调：贵州的酸辣、湖南的香辣、四川的麻辣、云南的糊辣。
- 辣味地理的趣味分集
- 辣椒与地域性格的关联
- 擂椒拌饭等名场面
深度解读
韩梅为这部片子跑了两年，笔记写满了四个本子。她在导语里写道：中国人说"无辣不欢"，但每一地的"欢"都不同。贵州人把辣椒当盐，酸汤里浮着红，是山里的日子；湖南人把辣椒当性格，油泼辣子一勺下去，是湘江的直爽；四川人把辣椒当功夫，麻在先辣在后，是蜀地的讲究；云南人把辣椒当香料，糊辣椒舂进蘸水，是山野的野性。片中反复出现一句老话：辣，是穷日子里长出来的讲究。辣椒从不娇贵，墙缝里都能活，正因如此，它成了中国人最诚实的食材——不遮不掩，是什么滋味就是什么滋味。
